lapte cu ciocolata

Ce sa mananci dupa ce mergi la alergat

Alimentatia post-alergare este foarte importanta pentru persoanele ce practica alergatul la orice nivel. Energia utilizata trebuie inlocuita, corpul are nevoie de resurse pentru a putea creste masa musculara si a imbunatati rezistenta.

Fie ca te antrenezi pentru o cursa sau doar alergi pentru a te mentine in forma, este important sa tii minte sa te alimentezi corespunzator si la momentele potrivite pentru a evita problemele sau accidentarile, epuizarea si asa mai departe. Chiar daca nu alergi decat cativa kilometri pe saptamana, a manca imediat dupa ce te intorci de la alergat este foarte important. Corpul trebuie sa isi refaca resursele de energie consumate, astfel trebuie sa te asiguri ca te alimentezi cu cele enumerate in continuare.

Carbohidrati si proteine – o conceptie gresita despre mancarea dupa alergat este cea ca doar carbohidrati sunt necesar a fi substituiti. Au si acestia rolul lor, insa nu trebuiesc uitate nici proteinele. Acestea sunt esentiale pentru dezvoltarea musculara si stocarea pe termen lung a energiei.

Batoane proteice – dupa alergare, trateaza-te cu un astfel de baton. Recomandat este sa mananci unul in primele 15 minute dupa alergare. Daca esti ocupat si nu ai timp, este o solutie la indemana si pentru drum. Contin atat cantitatea necesara de proteine cat si carbohidrati, electroliti si alti nutrienti.

Lapte cu ciocolata – poate fi o alegere ideala dupa o alergare. Laptele este foarte bogat in proteine, iar zaharul din ciocolata inlocuieste grozav carbohidratii utilizati in alergare. Laptele nu poate fi insa inlocuitor pentru apa necesara organismului, pentru hidratare.

Cand vine vorba de alimentarea organismului post-alergare, nu exista limite. Sugestiile de aici sunt doar sugestii pentru a recupera mai rapid energia si a mari rezistenta, insa o gustare echilibrata iti ofera toti nutrientii necesari. Ca recomandare generala, trebuie evitat junk-food-ul si inlocuit cu optiuni cat mai naturale. Gustarea de dupa alergare este ca o recompensa pentru corp, pentru efortul pe care l-a sustinut si te va ajuta sa iti indeplinesti mai usor obiectivele propuse – precum a te mentine in forma sau a scadea in greutate.

ingrasare

Ce sa mananci ca sa te ingrasi rapid

A fi slab nu este considerat un lucru tocmai benefic. Unul din cele mai importante aspecte de urmat pentru a ramane sanatos este de a hrani corespunzator corpul. Astfel regimul alimentar este calea cea mai buna pentru crestere in greutate, marind treptat cantitatea si calitatea mancarurilor consumate.

Ce ajuta la cresterea in greutate?

Exista un numar de alimente de consumat pentru a reusi sa cresti in greutate. Consumul acestor alimente sanatoase in cantitati mai mari te va ajuta sa te ingrasi, pe de alta parte insa nu trebuie sa faci excese intrucat pot aparea alte probleme de sanatate.

Consumul de proteine este cunoscut precum cea mai buna modalitate de a castiga in greutate. Expertii sustin ca proteinele trebuie sa reprezinte aproximativ 50% din aportul zilnic de calorii in organism, pentru ca persoana sa se ingrase. Sunt multe surse de proteine in natura, atat pentru vegetarieni cat si pentru non-vegetarieni. Acestea se gasesc in urmatoarele alimente: carne rosie, pui, peste, lactate, oua, alune, nuci, legume, produse si derivate din soia, etc. Toate acestea trebuiesc incluse in dieta zilnica, intrucat metabolismul depinde foarte mult de ele.

Carbohidratii sunt de asemenea necesari. Supraconsumul poate fi daunator, insa o cantitate corespunzatoare, de aproximativ 40% din numarul total de calorii zilnice consumate, asigura baza necesara pentru dezvoltarea musculaturii si cresterea in greutate. Alimentele ce ajuta in acest sens sunt: fructe – avocado, mar, portocala, capsuni, lamai, struguri etc. – , cereale, legume – morcovi, broccoli, varza, fasole, asparagus, ridichi, spanac, rosii, ceapa, conopida etc.

Grasimile ar trebui sa ocupe restul de 10% din totalul de calorii consumate zilnic. Aceasta deoarece tot ce depaseste acest procent duce la ingrasare excesiva si poate prezenta pericole pentru sanatatea cardiaca. Acizii grasi precum omega 3 trebuiesc inclusi insa neaparat in dieta. Alimente grase ce pot fi consumate intr-o cura de ingrasare sunt: peste (sardine, macrou, somon), uleiuri (de masline, de floarea soarelui, de migdale, de susan etc), si de asemenea nuci, alune, migdale, seminte etc.

Prajitura cu cirese si ciocolata

Astăzi o să vă spun o rețetă luată dintr-o carte mai veche de rețete culinare, mai exact rețetă pentru prajitura cu cirese si ciocolata.

Pentru blat:

  • 6 oua
  • 250 g zahar
  • 100 g faina
  • 50 g cacao
  • 200 g unt

Pentru sirop:

  • 200 g zahar
  • 350 ml apa
  • 50 ml lichior de cirese
  • Pentru ornare:
  • 800 ml frisca
  • 500 g cirese conservate in alcool
  • 80 g zahar
  • 2 lingurite zahar vanilat
  • 150 g ciocolata neagra

Mod de preparare:

Bateti energic ouale cu zaharul pana cand amestecul devine spumos.
Adaugati faina si cacaoa, apoi 150g unt topit.
Amestecati bine pentru omogenizare.
Din aceasta compozitie coaceti 3 blaturi, la foc potrivit, in tava rotunda cu diametrul de 25cm.
Lasati blaturile sa se raceasca fara sa le suprapuneti.
Pregatiti siropul, amestecand ingredientele si fierbandu-le 3 minute.
Puneti un blat pe platou, stropiti-l cu sirop rece si apoi puneti pe el un strat uniform de frisca amestecata cu zahar.
Pe stratul de frisca asezati cirese bine scurse de lichior.
Deasupra cireselor puneti alt strat de frisca si apoi al doilea blat.
Operatia se repeta si pentru blatul urmator.
Imbracati blatul de deasupra in frisca si ornati-l cu ciocolata rasa pe razatoarea mare sau cu “aschii” de ciocolata obtinute cu ajutorul unui cutit bine ascutit.

Varza calita

Ingrediente : 1 varzã, acrã sau dulce, 1 ceasca mai maricica de ulei , 2 linguri bulion gros de rosii, sare, numai dacã varza e dulce si dupã gust, piper, boia dulce, cimbru, foi de dafin

Mode de preparare: Varza se toacã fidelutã (dacã e acrã se spalã in douã-trei ape), se încinge uleiul într-o cratitã mare, se pune varza, se lasã sã se cãleascã putinl pe foc mic, acoperit, apoi se amestecã; se pune iar capac si se mai lasã sã se-nmoaie câteva minute. Se toarnã bulionul, un pic de apã, piper, boia, 1-2 crenguþe cimbru sau cimbru maruntit, foi de
dafin, eventual sare.
Se pune  la cuptor, cam 1 ceas

Ciuperci umplute

Ingrediente: ciuperci champignon, unt, 100 g de caşcaval, doi căţei de usturoi, sare, piper.

Mod de preparare: se curăţă şi se spală ciupercile, apoi li se rup codiţele. Se taie în bucăţi mici caşcavalul şi codiţele ciupercilor, apoi se procedează la fel si cu usturoiul. Se unge o tavă cu unt, se aşază în ea pălăriile ciupercilor şi se umplu cu amestecul din codiţe tocate, bucăţele de caşcaval şi usturoi pisat. Se condimentează cu sare şi piper.

Se servesc calde !!!

Pofta Buna !!!!

Omleta taraneasca

Ingrediente: 6 ouă, 600 ml lapte, sare, 120 g făină de mălai, trei linguri de ulei

Mod de preparare: se pun ouăle, laptele, sarea (după gust) şi făina de mălai într-un blender şi se mixează. Se încinge uleiul într-o cratiţă şi se adaugă amestecul din blender. Se lasă la foc mediu şi se ameste­că încontinuu, până se întăreşte.

Budincă de macaroane cu brânză de vaci

Ingrediente: un pachet de macaroane, un pic de sare, 300 g brânză de vaci, 200 g zahăr, 100 g stafide, o esenţă de rom şi una de vanilie, 6 ouă, un cubuleţ de unt.

Mod de preparare: se fierb pastele în apă cu sare, apoi se trec prin apă rece şi se lasă la scurs. Se zdrobeşte brânza cu furculiţa şi se amestecă bine cu zahărul, stafidele, ouăle şi esen­ţe­le.

Se omogenizează apoi pastele cu compoziţia de mai sus, se pun într-o cratiţă unsă cu unt şi se dau la cuptor circa 30 de minute

Mazare cu pui

Ingrediente: 1 kg mazăre con­gelată, două cepe, un morcov, un ardei, trei linguri de bulion, un tacâm de pui (spate şi aripi), trei linguri de ulei,  mărar, sare

Mod de preparare: tacâmul de pui se pune la fiert cu puţină sare, se spumeaza, apoi se scoate toată carnea de pe oase. Ceapa, ardeiul si morcovul se toacă mărunt şi se călesc într-o cratiţă cu puţin ulei. Când este rumenită, se adaugă trei-patru căni din apa în care a fiert tacâmul de pui, carnea dezosată,  apoi mazărea şi se mai lasă pe foc 30 de minute. Se pune bulionul, se po­tri­veşte de sare, iar după alte 10 minute se opreşte aragazul şi se adau­gă mărarul tocat mărunt.

Supa de sparanghel

Ingrediente: 500 g sparanghel, două gălbenuşuri, două linguri de smântână, 50 g unt, sare.

Mod de preparare: sparanghelul se spală bine şi se curăţă prin răzuire cu un cuţit ascuţit. Vârfurile se lasă necurăţate. Se leagă snop şi se pun la fiert în apă cu puţină sare. După fierbere, se păstrează zeama, iar sparanghelul se pune într-o strecurătoare. După ce s-a răcit, i se taie vârfurile şi porţiunile mai moi din tulpină. Cotoarele rămase se dau pe răzătoare şi se pun din nou la fiert în apa din oală. Se adaugă untul. Du­pă primul clocot, oala se ia de pe foc, se adaugă vârfurile, tulpinile moi şi găl­benuşurile amestecate cu smântână. Se omo­genizează şi se mai lasă puţin pe foc

Somon la cuptor

Ingrediente: două fileuri de somon, 3-4 linguri de ulei de măsline, sare, piper, oregano, 2-3 căţei de usturoi, câteva felii de lămâie, pătrunjel; pentru garnitură – morcovi micuţi, câteva bucheţele de broccoli şi de conopidă, un cubuleţ de unt, sare.

Mod de preparare: se toarnă uleiul pe fileurile de somon, se presară sare şi piper, apoi oregano. Peştele astfel pregătit se dă la cuptor, într-o tavă acoperită cu folie de aluminiu. Se lasă o jumătate de oră, după care se înlătură folia, se presară usturoiul tăiat bucăţele şi se mai dă la cuptor 10 minute. Între timp, se face garnitura: morcovii curăţaţi şi spălaţi se pun într-o tigaie cu sare şi un cubuleţ de unt, iar broccoli şi conopida se fierb în apă cu puţină sare. Când sunt gata, legumele se scot pe farfurii. Lân­gă ele se pune somonul, deasupra căruia se aşază feliile de lămâie. Se presară puţin pătrunjel proaspăt tocat.